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        黏糊糊的絲瓜對身體有4個好處,但一種絲瓜吃了會中毒

        時間:2019-7-6 12:23:00 來源:食品科技網

        到了夏天,又是吃絲瓜的季節,絲瓜對于我們來說也是季節性的,但是絲瓜中含有很多的維生素和纖維,對人的身體有很多的好處。

        絲瓜

        吃絲瓜的好處

        1、抗壞血病

        絲瓜富含有維生素C,而維生素C也被稱為抗壞血酸,具有合成膠原蛋白預防壞血病的生理功能,所以,常吃絲瓜,可以有效預防壞血病的發生。

        2、健腦美容

        絲瓜中B族維生素含量高,有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康,絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,以及抗氧化的維生素C等成分,能保護皮膚免受自由基的損傷,抗衰老。

        絲瓜

        3、抗病毒、抗過敏

        藥理研究顯示,絲瓜提取物對于乙型腦炎病毒有抑制作用,提示其具有抗病毒的作用,此外,在絲瓜組織培養液中還發現,絲瓜中含有抗過敏性物質根醇酸,因而絲瓜還具有抗過敏的作用。

        4、調理月經

        女性如果有月經不順的困擾,包括月經經期及周期不規律、經量異常、生理期間身體不適等,都可通過平時飲食上多吃絲瓜,來對體質進行養護,以改善月經不順。

        絲瓜

        3類人不可多吃絲瓜

        1、體質虛寒者慎食:絲瓜是一種性質寒涼的食物,人體進食后會加重體內的寒氣而惡化體質虛寒的癥狀,不利于體質的調理和改善。

        2、腹瀉者慎食:絲瓜性質寒涼,正常人過多食用可以引起腹瀉的癥狀。如果腹瀉患者還食用絲瓜,勢必會加重腹瀉的癥狀。

        3、脾胃虛寒者慎食:絲瓜味甘性寒,人體進食后會加重脾胃內的寒性,容易引起食欲不振或消化不良等癥。脾胃虛寒者平時盡量不吃或少吃絲瓜,以免加重脾胃內的寒氣而影響脾胃功能。

        絲瓜發苦不能吃

        發苦的絲瓜含有一種生物毒素——堿糖甙。生物堿糖苷這是一類在茄科植物中常見的毒素。整個糖苷生物堿難于被胃腸道吸收,會導致腸胃不適。糖苷生物堿具有苦味,入口后在口后和舌側產生燃燒般的刺激感。

        苦絲瓜含有的毒素其毒性不亞于砒霜!這種毒素即使通過高溫也難以溶解。

        除了絲瓜外,黃瓜、西葫蘆等蔬菜也容易在夏天產生堿糖甙生物堿,引發中毒,因此如果大家發現這類蔬菜出現苦味,一定不要食用。


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