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        外賣食品“凈”是問題 誰來給外賣上把“安全鎖”?

        時間:2019-7-5 15:27:51 來源:湘潭日報 陳津津

        湘潭在線7月5日訊(湘潭日報社全媒體記者 陳津津)“今天中午吃什么?點個外賣吧,想吃什么就吃什么!”在湘潭,這是不少上班族的日常,一到飯點就自然地打開了外賣App。但是,餐食里有異物,食用后腹瀉等,也時有發生,讓人不由地為外賣食品安全打個問號。湘潭市的外賣食品安全嗎?連日來,我們對此進行了走訪調查。

        外賣消費連年上漲

        “天氣太熱不想回家,食堂的飯菜又不好吃,點個外賣,20元準能吃飽又吃好。”在事業單位上班的王女士是外賣商家的常客,她告訴我們,現在叫外賣很方便,想吃什么只要打開手機就可以,而且有的商家不時有促銷優惠活動,比去店里吃更劃算。

        “除了午餐,點下午茶的市民也在增多。為了將外賣準時送到,我們不能休息一刻。”某外賣平臺騎手陶先生感嘆,外賣平臺的興起給市民帶來了便利,同時也讓部分市民變得不愿出門,明明商店離家只有幾步路,卻要點個外賣等待騎手送上門。特別是夏季,下午點水果、飲料、小吃的市民數量成季節性增長,騎手的工作量也是平時的好幾倍。

        《2018中國外賣產業餐飲大數據研究報告》顯示,2017年,中國在線餐飲外賣市場規模達到2052.7億元,同比增長23.5%。其中,企業白領和公務員是外賣食客的主要人員,快餐便當和小吃夜宵則是外賣食客的首選。這一數據說明,越來越多的消費者正在享受外賣服務,外賣正通過網絡訂購逐漸融入人們的日常。

        外賣食品安全喜憂參半

        打開一家外賣平臺,可以看到入駐商家除了知名的餐飲品牌外,還有一些不知名的小店藏于其中,如“××米粉面”“××雞排飯”“××麻辣燙”等。我們從外賣平臺上隨機打開了一家蒸菜館點餐界面,店鋪的消費者評論區里不乏“飯菜有蟲子、有異味”等訴說,由此可見,食品安全不盡人意。

        我們來到岳塘區雙擁路附近的一條小吃街,這里聚集了數十家經營餐飲的商戶。我們在一家經營炒飯的商鋪前看到,廚師每炒完一個炒飯,就會從灶臺旁拿起刷子,象征性地“刷”一下鍋,便接著炒下一道菜。一旁的騎手也在接過炒飯后,直奔下一個地點。這樣的飲食環境著實令人擔憂。

        市市場監督管理局相關負責人表示,他們在對餐飲門店進行日常監督時發現,湘潭市入駐外賣平臺的餐飲門店均具備經營資質,且絕大多數能做到正規經營,但也存在衛生不達標的商家,嚴重影響到消費者的飲食健康。“這些小店在外賣平臺上發布的圖片,其菜品色澤艷麗、廚房灶具潔凈透亮,消費者絕對無法將圖片與臟亂不堪的小鋪關聯。”這位負責人說。

        攜手共管外賣飲食安全

        2018年,中消協在3月15日發布的《品質消費與消費者認知調查報告》中,餐飲外賣成為消費者最不滿意的消費類型之一。在餐飲外賣方面,有31.8%的受訪者選擇“不健康、安全性差”,外賣市場的問題也主要集中在餐品、餐具、商家管理、人員管理、用戶售后平臺用戶售后等環節。

        “去年,市場監管部門通過開展小餐飲提質改造,‘一桌餐’‘私房菜’等專項整治,排查住宅小區175個,勸退、取締違法經營戶166家。這些勸退、取締的經營戶中不乏提供外賣服務的。”市市場監管局相關負責人說。為確保外賣飲食安全,近年來,通過嚴格把好入網餐飲單位的許可驗收準入關,加強對網絡平臺和入網食品經營者的監督檢查,加大對違法行為的處罰力度,對網絡平臺、入網經營者以及外賣派送員進行食品安全知識培訓等舉措,牢固樹立入網餐飲經營者的食品安全意識。

        不僅如此,6月17日,為規范網絡餐飲服務經營行為,市市場監督管理局聯動美團外賣平臺,舉辦了網絡訂餐專項培訓暨“食品安全封簽”投放啟動儀式,先期發放了20萬食安封簽。市市場監督管理局相關負責人介紹,“食安封簽”是在餐飲單位出餐時,由餐飲單位對打包好的食物進行封貼,交由外賣騎手送至消費者手中,消費者若發現“食安封簽”有破損,可拍照并有權拒收該食品,然后啟動索賠程序。市場監管部門也呼吁消費者,盡量選擇有資質的網絡餐飲商家,一旦發現商家有違法違規行為,及時向市場監管部門舉報,他們將為你的飲食上一道安全鎖。


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