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        大連兩家白酒小作坊被限期整改

        時間:2019-7-17 11:48:34 來源:大連晚報 作者

          近日,記者隨大連市市場監管局和莊河市市場監管局聯合檢查白酒小作坊,執法人員先后在兩家白酒小作坊發現了諸多問題,遂對其下發了責令整改通知書,限期整改。從我市近兩年白酒監督抽檢結果來看,不合格項目為總酸、總酯、酒精度。

          記者看到,白酒小作坊問題不少,主要集中未嚴格履行進貨查驗制度,索證索票不全,原輔材料進貨臺賬記錄不全,產品銷售記錄不全。生產加工場所有雜物堆放,無成品庫,原料輔料、成品與半成品未有效隔離。標簽標識中“小作坊食品”字號小于食品名稱字號。

          據悉,從4月開始,市市場監管局已聯合區市縣(先導區)市場監管局先后集體約談我市39家白酒生產企業負責人和170家白酒小作坊負責人。同時對全市白酒生產企業做一次全面“體檢”。此次“體檢”,以白酒生產企業、小作坊等為重點場所,檢查白酒生產者落實進貨查驗制度和產品標簽標注情況,重點檢查糧谷、外購原酒、酒精、食品添加劑的質量安全情況以及出廠檢驗、銷售記錄、標簽與實際是否一致等情況。嚴厲打擊無證生產,使用甲醇、工業酒精等非食品原料,超范圍超限量使用甜蜜素等食品添加劑行為,打擊生產假冒釀造、無合法來源、無合格證明白酒以及虛假標簽標注等違法行為。對使用甲醇、工業酒精以及添加非食用物質等嚴重違法行為,一律移交公安部門處理。

          消費提示

          白酒標簽,你會看嗎

          市市場監管局相關負責人提醒消費者,在購買白酒時,要重點關注白酒標簽上以下幾項內容:

          一看產品名稱。是否在標簽上的醒目位置清晰地標示反映產品真實屬性的專用名稱。

          二看配料清單。生產過程中使用的全部原輔材料應全部標注,并按照生產加工食品時加入量的遞減順序進行排序。

          三看生產許可編號。白酒產品是實施生產許可證管理的食品,標簽上必須標注所取得的許可編號。其中企業編號為SC+14位阿拉伯數字組成,小作坊編號為XZF+9位阿拉伯數字組成。

          四看產品執行標準號。固態法白酒是以糧谷為原料,即純糧釀造的,其執行標準為GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型);液態法白酒是以含淀粉、糖類物質為原料,即以食用酒精為酒基,其執行標準為GB/T20821;半固態法白酒是以固態法白酒(不低于30%)、液態法白酒勾調而成的白酒,即白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒,其執行標準為GB/T20822。

          相關鏈接

          白酒小作坊有啥生產要求?

          不同發酵工藝生產的白酒其執行標準是不同的。可以根據標簽上標注的產品執行標準號來確認所購買的白酒是純糧釀造還是酒精勾兌。

          按照遼寧省食品安全條例規定,白酒小作坊只允許生產固態法白酒。但由于白酒市場競爭激烈,個別小作坊為了賺取高額利潤,卻生產非固態法白酒,甚至用三精一水(香精、糖精、食用酒精、水)快速制成的酒精勾兌酒,以假亂真。這也是市市場監管局重點打擊的違法行為之一。


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